Барнаульский пивзавод: модернизация продолжается

Алтайские пивовары намерены существенно усилить свои позиции на региональном рынке.

Об итогах непростого, как выяснилось, для лидера алтайского пивоварения года, перспективах и планах развития предприятия в эксклюзивном интервью информационно-аналитическому сайту Doc22 рассказал генеральный директор ОАО «Барнаульский пивоваренный завод» Александр Зыбин.

- Александр Викторович, как вы в целом оцениваете ситуацию на пивоваренном рынке России, Сибири и Алтайского края?

- Мы характеризуем 2010 год как самый неординарный, самый непредсказуемый. И обусловило такой его характер  беспрецедентное за всю историю пивоваренной отрасли – в три раза! - повышение акцизов. Такой поворот стал серьезным  испытанием на прочность для нашего предприятия, его менеджмента,  «проверкой на прочность» для тех стратегических задач, которые мы перед собой ставили и ставим. Дело в том, что в связи с кратным повышением акцизов вполне логично было бы ожидать сопоставимого роста цен. Но федеральные игроки пошли по иному пути. Понимая, что у региональных  участников рынка нет значительных финансовых резервов, которые могли бы смикшировать последствия значительного роста акцизов, они пытаются, сдерживая свои цены, задавить местных производителей. К тому же общероссийские компании обладают неизмеримо большими ресурсами и возможностями по сравнению с региональными. Причем, надо понимать, что федеральные игроки – это, как правило, транснациональные компании, которые могут перераспределять свои ресурсы в глобальных масштабах, аккумулировать значительные средства для решения конкретных задач. А региональные производители – это в основном отечественные компании, не имеющие сравнимого потенциала, таких мощных инструментов и возможностей. Такая агрессивная тактика была направлена на выдавливание региональных пивоваров, снижение их конкурентоспособности. Ведь мы тоже вынуждены были не повышать свои цены.

Александр Зыбин, генеральный директор ОАО «Барнаульский пивоваренный завод»

- Мы провели оптимизацию собственных издержек. Это и позволило нам сохранить достойный уровень рентабельности. К примеру, по официальным статистическим данным, падение производства пива в России составило в прошлом году 7 процентов. А в СФО по некоторым регионам падение дошло до 20 процентов. Между тем нам удалось обеспечить стабильность работы даже в этих непростых условиях. Иными словами, на фоне падающего рынка мы демонстрируем пусть небольшой, но рост. По нашему мнению, это хорошие результаты. Как бы то ни было, условия работы стали жестче, сложнее.

- Какие тенденции определяли рынок? В чем специфика 2010 года по сравнению с предыдущим?

- Спецификой, трендом прошлого года стало расширение сегмента разливного пива. Тенденция берет свое начало еще в 2008 году. Разливное пиво считается потребителем более привлекательным. Ведь, как правило, срок реализации разливного пива, относительно бутилированнного, небольшой. Росту популярности способствует и развитие технологии торговли. На рынке используется широкий ряд специального оборудования для розлива пива.

С конца 2009 года мы начали поставки в Москву разливного пива. А сегодня объемы продаж выросли буквально в разы. Если алтайский потребитель уже три года назад сделал свой выбор в пользу разливного пива, то этот сегмент в Москве только начинает развиваться. В Алтайском крае, как правило, разливным пивом торгуют магазины т.н. «шаговой доступности», то там другие масштабы и структура ритейла.

- Какие цели и задачи ставили перед собой в 2010 году?

- Основной задачей в 2010 году было сохранить производство, предприятие и коллектив в этот трудный, переломный период. Ну и, конечно, не утратить свои позиции на рынке. Сегодня можно констатировать, что своей доли рынка мы не потеряли, объемы производства преумножили. Так, объем производства в отношении 2009 года вырос на 0,4 процента, выручка с налогами увеличилась на 35 процентов и составила по результатам 2010 года 1,3 млрд. рублей. Существенно улучшились итоговые базовые финансовые показатели. Во все уровни бюджетов заплатили налогов 600 млн. руб., из них около 400 млн. руб. – в краевой бюджет. По-прежнему Барнаульский пивзавод остается одним из крупнейших налогоплательщиков края.

В 2010 году средняя заработная плата составила 15 тыс. рублей, что в среднем выше по отрасли, рост средней заработной платы составил 13 процентов. Причем рост производительности труда (14 процентов) опережает рост зарплаты. В конечном счете, это позволило в прошлом году на социальную сферу (бесплатное питание, оздоровление, спорт и т.д.) направить около 7 млн. руб.

Предприятие, несмотря ни на что, сохраняет тесные кооперационные связи, эффективное взаимодействие с сельхозтоваропроизводителями, являясь связующим звеном между производителями сельхозпродукции и потребителями конечного продукта. Мы в прошлом году выполнили свою программу по закупу у алтайских крестьян ячменя. Закупаем продукцию и пользуемся услугами многочисленных  смежников – алтайских предприятий, загружая их мощности, создавая для них рабочие места и пополняя таким образом бюджеты территорий, в которых они работают. В технологической цепочке так или иначе задействованы, по нашим подсчетам, не менее 50 предприятий из регионов РФ, в том числе и из Алтайского края. Вкладываемся и в аграрную науку.

Резюмируя, скажу: считаем, что цели, поставленные в прошлом году в целом достигнуты.

- Благодаря чему?

варочный цех БПЗ

Радикальные изменения произошли и в части организации продаж, дистрибуции. В прошлом году мы подписали дистрибьюторские соглашения, определили зоны ответственности для всех и каждого из наших партнеров. Нам удалось отрегулировать и географию продаж, единую ценовую политику, единые критерии и условия для дистрибьюторов. Вследствие этого произошло разделение территории Алтайского края по зонам ответственности, были определены и партнеры в других регионах. Считаем, что такая система взаимоотношений носит взаимовыгодный характер как для нас, как производителей, так и для дистрибьюторов, работающих с Барнаульским пивзаводом в крае и за его пределами. Вместе с тем здоровая конкуренция между нашими партнерами сохраняется.

Благодаря тому, что изменился системный подход к организации продаж, которые стали более управляемые через сеть представительств, систему мерчендайзинга, благодаря тому, что мы инвестировали значительные средства в продвижение своей продукции на региональные рынки, рост региональных продаж (за пределами Алтайского края) составил 89,5 процентов.

- Как складываются взаимоотношения с торговлей в условиях острой конкуренции на рынке?

- С торговлей мы работаем через наших партнеров-дистрибьюторов. Сформированы пулы дистрибьюторов как в Алтайском крае, так и в других регионах. В результате мы влияем на формирование полочного пространства, занятого продукцией предприятия. Единая ценовая политика позволяет нам отслеживать цены на каждом уровне торговли, вносить рекомендации относительно цены на продукцию ОАО «БПЗ». Мы активно участвуем в  стимулировании спроса потребителей  на нашу продукцию, проводим согласованные с партнерами рекламные акции, ориентированные на конечного потребителя.

С другой стороны, у нас существуют прямые контракты с ключевыми клиентами – федеральными и региональными торговыми сетями. С ними, надо сказать, у нас сложились хорошие отношения, удалось найти компромисс. Хотя, стоит отметить, что работать с ними непросто.

- Как идет реализация этапов модернизации и реконструкции производства?

- Мы своевременно завершили очередной этап реконструкции производственных мощностей – варочного порядка и углекислотной станции. Модернизировав производство, мы существенно улучшили качество пива. Это принципиально важный для нас вопрос.

Если говорить о диверсификации, то на Барнаульском пивоваренном заводе создан экспериментальный участок, где производится относительно новый для нашего предприятия продукт – квас. Мы сегодня выпускаем его в бочках, кегах и ПЭТ-упаковке. Возобновили производство лимонадов. Сейчас начали реконструкцию безалкогольного участка для выпуска питьевой воды «Алтайский родник», воды высшей категории качества, газированной воды «Джела».

В ходе второго этапа модернизации мы повысили качество при сохранении объемов. Но в долгосрочной программе модернизации производства предусмотрен и третий этап реконструкции, который своей целью ставит увеличение производственной мощности до 10 млн. дал в год. Думаю, в мае этого года мы определимся со сроками начала нового этапа реконструкции. Разумеется, это потребует серьезных финансовых вложений. Но без этого развиваться предприятие не может.

-  Какие основные цели и задачи стоят перед руководством и коллективом БПЗ в этом году? Какими видятся более отдаленные перспективы?

- Не исключено, что очень скоро пиво будет законодательно приравнено к алкогольной продукции со всеми вытекающими отсюда последствиями. Мы к этому готовы, может быть это и хорошо, поскольку произойдет исключение из рынка недобросовестных конкурентов, а мы как открытые и транспарентные производители сможем извлечь из этого максимальные выгоды. Поэтому нас такое развитие событий не страшит, хотя и сулит некоторые проблемы.

По данным независимой аналитической компании «Нильсен» (ACNielsen является крупнейшей западной исследовательской компанией, занимается проведением маркетинговых исследований потребительских рынков – Ред.), оценка наших позиций на рынке Алтайского края составляет порядка 16-20 процентов. Это в нынешних условиях неплохо, но мы ставим перед собой задачу усилить свои позиции. В 2011 году мы намерены довести свою долю до 30 процентов.  В сегодняшней ситуации это будет для нас большим успехом.  На нашем рынке места хватит всем, в том числе и нашим конкурентам.

В наших долгосрочных планах увеличить  выпуск высококачественного классического пива до 10 млн. дал в год, фактически удвоив нынешние объемы (сегодня – 4,5 млн. дал). А на безалкогольном рынке – воды, кваса и лимонада мы планируем со временем достичь объемов в 5 млн. дал. Уверен, что после модернизации производства мощности предприятия позволят решать такие задачи.

Беседовал Артем Кудинов.