Алтайский край: как развивается мясопереработка?

Алтайский центр государственно-частного партнерства и привлечения инвестиций (Алтайинвестцентр) оценил инвестиционную привлекательность мясоперерабатывающей отрасли края.

Согласно статистическим данным, производство и потребление мяса и продуктов на его основе в нашей стране увеличивается с каждым годом. По прогнозам на ближайшие несколько лет этот рынок будет расти на 10 % ежегодно. Причем наиболее высокие темпы роста специалисты отмечают именно в сегменте охлажденных мясных полуфабрикатов.

Как отмечается в подготовленном Алтайинвестцентром отраслевом обзоре, в регионе есть необходимые ресурсы для дальнейшего развития перерабатывающей мясной промышленности и увеличения ее ассортимента с учетом спроса населения. Этому способствует конкурентно-доступная цена на сырье, которое используется в производстве, так как край является одним из ведущих производителей говядины (4 место в России по поголовью КРС – 835 тыс. голов) и свинины (4 место в России по поголовью свиней – 621,3 тыс. голов).

Рынок мясных продуктов в регионе имеет большой потенциал. Ожидаются структурные изменения в организации производства мясных продуктов: интеграция крупных мясокомбинатов с животноводческими хозяйствами, специализированными мясоперерабатывающими предприятиями по производству полуфабрикатов, в том числе и мяса глубокой заморозки, а также копченостей, колбас, мясных деликатесов.

Увеличивается рост емкости рынка, развития собственной сырьевой базы предприятий, которая существенно увеличивает инвестиционную привлекательность мясоперерабатывающих предприятий. На рынке наблюдается здоровая конкуренция. Основная конкурентная борьба происходит между региональными производителями мясных продуктов и крупными предприятиями из других регионов.

Растет спрос на мясную замороженную продукцию, которую покупают 52,5% жителей Барнаула. Из предложенных видов мяса потребители наиболее часто покупают курицу и свинину. Средние потребительские цены в первом полугодии 2015 года составили: говядина (кроме бескостного мяса) за 1 кг – 263,52 руб.; свинина (кроме бескостного мяса) – 254,81 руб.; баранина – 309,48 руб.; курица – 131,76 руб.

Мясная отрасль достаточно прибыльная и рентабельная, в крае действует достаточно большое количество предприятий по производству и переработке мяса, самые крупные из них: ООО «Альтаир-Агро»,  ООО «Алтаймясопром», ЗАО «Алтайский бройлер», ООО «Чикен Дак», ОАО «Рубцовский мясокомбинат», ООО «Алтайские колбасы», ОАО «Каменский мясокомбинат «Восход» и другие.

Ежегодно в крае появляются новые предприятия и расширяются производственные мощности по производству и переработке мяса. Например, агропромышленное объединение «Казачья станица» запускает производство мраморной говядины, которое в последнее время считается очень востребованным как в стране, так и в крае. Мраморную говядину производят около 20 предприятий – среди них ООО «Фарм», ЗАО «Лебяжье», ООО «Колос», ООО «АгроСтандарт».

С этого года в регионе занимаются производством не только мраморной говядины, но и кошерного мяса. Завод был открыт на территории Смоленского района.