В Алтайском крае запустили единственное в Сибири производство нитритной соли

ООО «Михайловский завод химических реактивов» получил сертификаты соответствия на выпуск нового импортозамещающего продукта - нитритно-посолочной смеси. Как сообщили в Управлении Алтайского края по пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности и биотехнологиям, уже в июне завод планирует обеспечить потребности мясо- и рыбоперерабатывающей отраслей края в этом пищевом ингредиенте.

- С запуском производства Михайловский завод стал единственным в Сибири и за Уралом производителем нитритно-посолочной смеси и вторым в России. В июне завод планирует выйти на требуемые для региона производственные мощности, - подчеркивают в Алтайпищпроме.

Напомним, что нитритную соль используют для посола мясных и рыбных продуктов и деликатесов. До сих пор этот компонент алтайские переработчики закупали для своего производства за рубежом. Продукция алтайского предприятия станет отечественной альтернативой попавшим под санкции европейским нитритно-посолочным смесям.

- Объемы производства первоначально будут небольшие – 20 тонн в месяц, - рассказал директор  ООО «Михайловского завода химических реактивов» Сергей Ермаков. - Нам необходимо понять потребности алтайских мясопереработчиков. – Сегодня мы готовы работать с  местными потребителями в Рубцовске, Славгороде, Барнауле и других территориях нашего региона, при этом наши специалисты анализируют потенциал рынка сбыта».

Михайловский завод химических реактивов планирует выпускать нитритную соль в объемах достаточных, чтобы закрыть потребности мясоперерабатывающих предприятий Алтайского края в этой пищевой добавке, а в дальнейшем обеспечивать и соседние регионы. Стоимость алтайской смеси будет ниже импортного аналога. «Этот проект - успешный пример реализации политики импортозамещения в Алтайском крае. Появление в России еще одного производства нитритной соли поможет избежать негативных последствий введения эмбарго на ее поставку, не допустить дефицита, и, тем самым, воспрепятствует резкому подорожанию продукта», - считают в Алтайпищпроме.