Панты: объединившись, мы вернемся

16-17 октября в Бийске – центре Алтайского биофармацевтического кластера прошла научно-практическая конференция «Алтайский биофармацевтический кластер: развитие отечественного рынка пантовой продукции. Состояние, проблемы, задачи». В ней приняли участие руководители системы здравоохранения и курортов Сибири, ведущие ученые региона, предприниматели из Барнаула, Бийска, Новосибирска, Кемерово, Томска и др. Обсуждались проблемы состояния, условий и перспектив отечественного рынка «пантолечения», производства препаратов и продукции из пантового сырья, возможности и задачи НП «Алтайский биофармацевтический кластер»  в развитии отечественного рынка пантовой продукции. Редакция информационно-аналитического сайта Doc22 публикует материал о положении дел в этой отрасли в Алтайском крае.

---

ПАНТОВОЕ ОЛЕНЕВОДСТВО В АЛТАЙСКОМ КРАЕ

Аналитическая записка

Пантовое оленеводство (разведение маралов и пятнистых оленей) даёт три вида продукции: панты, мясо и побочную продукцию (кровь, половые органы, хвосты). Панты – основной вид продукции отрасли, они являются главным товаром, составляющим экономическую базу всех мараловодческих и оленеводческих ферм. За 200-летнюю историю развития пантовое оленеводство приобрело свои особенности, типичные для России. С одной стороны, суровые климатические условия зон разведения маралов и пятнистых оленей, достаточное количество лесных горных пастбищ, необходимость подкормки животных в зимний период способствовали содержанию животных в условиях, близких к естественной среде обитания и получению пантов высокой биологической активности с соответствующей их стоимостью на мировом рынке. С другой стороны, сформировавшийся подход определяет высокие затраты, связанные с содержанием и кормлением маралов и пятнистых оленей.

Новые рыночные принципы хозяйствования, высокая рентабельность отрасли, убыточность основных отраслей животноводства, незначительное количество трудовых ресурсов, необходимых для обслуживания стада (возможность фермерского ведения хозяйства), способствовали развитию пантового оленеводства в России.

До 1985 года в объединении «Алтайское» по звероводству насчитывалось 15 хозяйств с поголовьем 25 тысяч маралов и 8 тысяч пятнистых оленей, от которых ежегодно получали 15-16 тонн консервированных пантов.

С отделением Горно-Алтайской автономной области в Алтайском крае осталось 3 мараловодческих предприятия: по одному в Солонешенском, Алтайском и Чарышском районах с поголовьем 5,5 тыс. маралов. Они ежегодно производили в пределах 3 тонн консервированных пантов. Остальные пантовые олени содержались в Республике Алтай.

В начале 90-х годов основные отрасли сельскохозяйственного производства предгорных и горных районов, такие как овцеводство, скотоводство, коневодство, в сложившихся экономических условиях на тот период стали убыточными, в то же время рентабельность пантового оленеводства в разрезе хозяйств составляла 180-520%, что и послужило активному ее развитию (табл. 1).

Таблица 1. Динамика развития отрасли в Алтайском крае

Земельные угодья Чарышского, Солонешенского, Алтайского, Усть-Калманского, Краснощековского районов Алтайского края (гористая, лесистая местность, обильные пастбища) соответствовали разведению маралов и пятнистых оленей. Была разработана концепция развития пантового оленеводства в регионе, и началось активное строительство ферм.

Благодаря этому в 1993 году поголовье маралов увеличилось до 10 тысяч, пятнистых оленей свыше 7 тысяч. В последующие годы из-за отсутствия финансирования «пантовый бунт» начал утихать. Разработанной в свое время программой развития пантового оленеводства Алтайского края на 1996-2006 годы планировалось к 2003 году иметь поголовье 30 тыс. маралов и 23,3 пятнистых оленей. Предполагалось получать не менее 32 тонн консервированных пантов.

К 2005 году число ферм возросло в 12 раз, поголовье в 5,3 раза, производство консервированных пантов в 4,5 раза. Количество маралов составляло 22948 голов, пятнистых оленей 6417 животных. В последние три года просматривается тенденция к снижению поголовья. Так, к 2009 году маралов насчитывалось 22173 головы, пятнистых оленей – 3897 голов, что в первую очередь обусловлено снижением рентабельности отрасли.

Данные по поголовью на 2009 год представлены в таблице 2-3.

Таблица 2. Данные по поголовью маралов в хозяйствах Алтайского края  (на начало 2009 года)

Таблица 3. Данные по поголовью пятнистых оленей в Алтайском крае (на начало 2009 г.)

В Алтайском крае основное поголовье маралов и пятнистых оленей сосредоточено в настоящее время в Чарышском, Алтайском и Солонешенском районах. В Чарышском районе пантовым оленеводством занимаются 9 предприятий на 11 марало- и оленефермах, в которых содержится 7815 маралов и 1747 пятнистых оленя. В 2008 году на этих фермах заготовлено 5556 кг консервированных пантов.  

В Солонешенском районе 9 сельхозпредприятий разводят маралов и пятнистых оленей, на 11 марало - и оленефермах содержат 4828 маралов и 1302 пятнистых оленя. В 2008 году на этих фермах заготовлено 2998 кг консервированных пантов марала и пятнистого оленя

В Алтайском районе 10 хозяйств различных форм собственности занимаются пантовым оленеводством, на 10-ти фермах содержится 7821 голова марала, от которых ежегодно заготавливают 5,2 тонны консервированных пантов.

Кроме вышеперечисленных хозяйств, три фермы имеются в Краснощековском районе с поголовьем 1112 голов марала и 848 голов пятнистых оленей, одна в Смоленском районе (210 маралов) и одна частная ферма в Усть-Пристанском районе с поголовьем 162 марала. В этих хозяйствах заготовлено в пределах 712 кг консервированных пантов. Таким образом, на начало 2009 года в Алтайском крае действует 34 мараловодческих и оленеводческих фермы с поголовьем 22173 маралов и 3897 пятнистых оленей, от которых заготовлено в 2008 году 14919 кг консервированных пантов. Панты реализуются на экспорт в Южную Корею и Гонконг. Из общего количества марало- и оленеферм лишь 9 – частные предприятия, на которых содержат 4972 марала, сосредоточены в основном в Алтайском районе. Показатели продуктивности маралов и пятнистых оленей представлены в таблицах 4 и 5.
 

Таблица 4. Показатели продуктивности маралов в Алтайском крае в 2008 году

Таблица 5. Показатели продуктивности пятнистых оленей в Алтайском крае в 2008 году

Главное управление сельского хозяйства Алтайского края постоянно осуществляет контроль деятельностью хозяйств, занимающихся пантовым оленеводством, оказывает финансовую поддержку отрасли.

В целях координации действий оленеводческих хозяйств, защиты их интересов в соответствии с положениями Закона «О развитии сельского хозяйства» в 2006 году был создан Союз оленеводов (мараловодов) Сибири, в который вошли также и производители пантовой продукции из Республики Алтай. Главная задача – объединение усилий в продвижении продукции на экспорт, защита качества алтайского панта. Кроме того, поиск новых рынков сбыта, внедрение новых технологий производства и переработки продукции и т.д..

В Алтайском крае также находится Всероссийский НИИ пантового оленеводства СО РАСХН. Данное учреждение занимается разработкой технологии ведения отрасли, вопросами кормления и содержания оленей, комплексов ветеринарно-санитарных мероприятий, разработкой новых и совершенствованием существующих способов консервирования пантов и побочной продукции, разработкой технологии производства биологически-активных препаратов из различных продуктов пантового оленеводства и рядом других инновационных направлений.

В 2008 году пантовое оленеводство было включено в Государственную программу развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы. По данной программе в 2008 году на поддержку пантового оленеводства края было выделено 3,5 млн. руб. из федерального бюджета и 1,7 млн. руб. из краевого бюджета. На 2009 год субсидирование поголовья оленей из краевого бюджета будет выделено 2,7 млн. рублей.

В целях передачи передового опыта, обсуждения основных проблем отрасли, принятия совместных мер по их решению на базе ОНО ОПХ «Новоталицкое» Чарышского района ежегодно проводятся семинары-совещания с приглашаем руководителей и специалистов хозяйств.

Проблемы.

Экстенсивное развитие пантового оленеводства обусловлено рядом причин, основными из которых являются:

1. Недостаток новых парков. Пантовых оленей содержат на горных, лесистых пастбищах, огороженных сетчатой изгородью, в пределах 1 га на пятнистого оленя и 2 га на марала. Главный корм – пастбищная трава. Как правило, десятки лет животных выпасают на одних и тех же пастбищах, ввиду этого из пастбищеоборота выпадают отлично и хорошо поедаемые растения, которые вытесняются плохо поедаемыми и несъедобными травами. В результате этого пастбища становятся практически непригодными для выпаса. Необходимы сменные сады для обновления травостоя. Но дополнительный парк на 100 маралов требует от 3 до 7 км периметра и при стоимости парковой изгороди 350-400 тысяч рублей за один километр разработанная в свое время система пастбищеоборота для всех половозрастных групп маралов малопригодна.

 

Недостаточность парковых пастбищ летом и неполноценное кормление пантовых оленей зимой в целом по Алтайскому краю существенно сказываются на пантовой продуктивности и выходе приплода.

 

2. Отсутствие финансовых средств для завершения строительства, доукомплектования вновь организованных мараловодческих ферм. Окупаемость затрат в отрасли в среднем составляет от 6 до 12 лет. Сложная экономическая ситуация в большинстве предприятий не позволяет брать кредиты, активно наращивать поголовье маралоферм, а следовательно, производство пантовой продукции.

 3. На большинстве мараловодческих и оленеводческих ферм отсутствует какая-либо селекционно-племенная работа – основа повышения продуктивности животных. Недостаточность поголовья на многих вновь организованных фермах не позволяет проводить выбраковку малоценных животных. Отсутствие достаточного количества садов на большинстве ферм препятствует проведению гона в изолированных выгулах, отбора и подбора, при котором к маткам в общее стадо пускают только рогачей с высокой пантовой продуктивностью. На отдельных фермах недостаточно высокопродуктивных рогачей для гона.

 

4. Недостаточно высокое качество пантов в некоторых хозяйствах. Консервирование пантов осуществляют комбинированным методом, разработанным в 50-е годы. Для  этой цели на каждой маралоферме, независимо от объема производимой пантовой продукции, строится блок по консервированию пантов, состоящий из водной варки, жаровой и ветровой сушилок, которые на отдельных фермах (особенно небольших) примитивны.

 

Процесс консервирования – не промышленная технология, а ремесло высокой квалификации, и отрасль испытывает недостаток в опытных пантоварах. По этой причине панты нередко получаются с браком, что отрицательно сказывается на их цене, а в целом – существенно влияет на мнение импортеров об их качестве. В данном случае страдают не только маралофермы, производящие низкокачественную пантовую продукцию, но и хозяйства, традиционно славившиеся высококачественными пантами.

 

5. На ряде ферм не соблюдаются ветеринарно-санитарные требования. Как результат, среди поголовья регистрируется ряд инфекционных и инвазионных заболеваний.

 

6. Отсутствие единой ценовой политики в отношении пантовой продукции. До экономических реформ первосортные, согласно ГОСТам, панты марала и пятнистого оленя  реализовались "Дальвнешторгом" за рубеж. При этом приемку продукции проводили на местах. Реализационная цена экспортируемых пантов была в пределах 800-1200 долларов США. Оставшаяся продукция поставлялась Московскому и Хабаровскому химфармзаводам для изготовления пантокрина.

 

В последующем производителям дали возможность продавать панты самостоятельно. Продажу продукции проводят партиями, и стоимость товара оценивают по среднему весу одного панта. Причем покупатель ежегодно под любым предлогом снижает цену на отечественную продукцию, переводя постепенно ее из разряда уникальной и дорогой в разряд массовой и средней по цене новозеландских и канадских пантов.

 

Импортеры, а это в основном представители Южной Кореи, действуют по предварительной договоренности. В период панторезной компании, они посещают маралофермы, заключают договора-контракты или договариваются предварительно о цене пантов и их приобретении, иногда даже частично проплачивают товар. В осенне-зимний период импортеры окончательно договариваются о цене готовой продукции с товаропроизводителем, при этом, зная экономическую ситуацию большинства предприятий пантового оленеводства алтайского региона и ссылаясь на некачественность пантов, хотя продукция соответствует договору-контракту. Цена сбивается. Так если, в 2004 году цена 1 кг пантов марала составила 260-380 долларов США, то в 2005-2006 годах она уменьшилась на 10-15% ежегодно. Затраты на производство растут по известным причинам, а цена реализации снижается, рентабельность отрасли падает.

 

Панты, произведенные в 2008 году, частично (около 15%) реализованы по цене 120-180 долларов за 1 кг, основной объём - нет. По сравнению с 2007 годом цена упала в два и более раза. Основные причины – мировой кризис, нестабильность курса корейской валюты по отношению к доллару, снижение покупательского спроса.

Таким образом, переход к рыночным принципам хозяйствования привёл к раздробленности производителей и экспортёров пантов на внешнем рынке.

Предложения по развитию отрасли.
 

В целях дальнейшего развития отрасли в регионе и повышения рентабельности пантового оленеводства целесообразно следующее:

1. Необходима поддержка Правительства РФ в работе совместной Российско-Корейской комиссии по экономическому и научно-техническому сотрудничеству в целях продвижения продукции пантового оленеводства на внешнем рынке:

- снижение таможенных платежей на панты в Южной Корее;

- разрешение с корейской стороны ввозить целый пант, а не верхнюю его часть;

- разрешить проблему совместного независимого анализа ДНК алтайского марала и канадского вапити, чтобы защитить отечественного производителя от обвинений в одинаковом качестве пантов от этих видов оленей.
 

2. Кооперация хозяйств, переработчиков, без чего невозможно дальнейшее развитие пантового оленеводства. Этот процесс из-за закрытости отрасли и полной ориентированности на экспорт идет крайне медленно и неэффективно.

 

Необходим поиск инвесторов-переработчиков, которые обеспечат агропромышленную и научную интеграцию, предполагающую объединение в целях более глубокой переработки пантовой продукции, улучшения качества консервированных пантов, строительство современных сертифицированных промышленных цехов по консервированию продукции, создание новых продуктов, препаратов и услуг на основе пантового сырья и освоения новых  рынков сбыта.

 

3. Разработка уникальных технологий переработки продукции пантового оленеводства, что позволит создать продукты питания, напитки, БАДы, то есть готовые препараты высокого качества для реализации отечественным потребителям. Таковыми могут стать система здравоохранения и санаторно-курортного лечения, детского школьного и дошкольного образования, силовые структуры и население. Сегодня потребителями пантовой продукции являются обеспеченные слои населения.

 

Создание лечебных и оздоровительных препаратов на основе пантового и побочного сырья требует не только больших инвестиций,  которые не по силам отдельному хозяйству, но и особых знаний в области исследования и регистрации препаратов.

 

Необходима поддержка Правительства в вопросах инвестиций, пропаганды и внедрения в массовое производство этой продукции.

 

4. Поставка на экспорт только отборной высококачественной продукции по максимальной цене. Оставшиеся панты целесообразно перерабатывать на внутренний рынок. Системой практических мероприятий необходимо добиться  возврата признания на мировом рынке качества продукции алтайского мараловодства, укрепить существующий образ уникальности алтайского марала, получать высокую цену за продукцию.  

 

6. Интеграция пантового оленеводства Алтая в туристическую оздоровительную индустрию на территории туристско-рекреационной зоны «Бирюзовая Катунь».

 

7. Необходимы дополнительные научные исследования по интенсификации и совершенствованию технологии ведения пантового оленеводства  с целью увеличения производства высококачественных пантов, технологии их консервирования, создания и испытания новых препаратов из продукции пантового оленеводства, разработки методик лечебно-профилактического использования этой продукции для системы здравоохранения страны.

 

8. Интенсификация отрасли – повышение продуктивности рогачей  и качества пантовой продукции за счёт сбалансированного кормления маралов, путем внедрения современных научных разработок, системной селекционно-племенной работы. С этой целью в наиболее экономически стабильных хозяйствах Алтайского края необходимо создать племенные репродукторы, которые будут поставлять поголовье в комплектующиеся  фермы.

Источник: Главное управление сельского хозяйства Алтайского края